Bol Vitaminli Balık Çorbası Tarifi

4
15
balık çorbası

Ailecek bu balık çorbasına bayıldık diyebiliriz. Şiddetle yapmanızı tavsiye ediyorum. Bol vitaminli balık çorbası dedim. Çünkü içine hem yer elması hem pırasa koydum. O zaman hemen bu enfes tarife geçiyorum.

Bol Vitaminli Balık Çorbası İçin Malzemelerimiz:

  • 2 adet orta boy levrek,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet yer elması,
  • 1 adet pırasa,
  • 1 adet havuç,
  • 2 bardak sıcak su,
  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Yarım limon,
  • Tuz,
  • Tane karabiber,

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

balık çorbası
balık çorbası

Balık çorbası için büyük balık tercih etmeye çalışın. Biz levreği çok sevdiğimiz için ben orta büyüklükte 2 adet deniz levreği tercih ettim. Fakat keşke 1 tane kaya levreği alıp yarısını kullansaydım dedim. Çünkü eşim ve ben balık çorbasında balıklar büyük parçalar halinde yani ağza gelsin istiyoruz. O yüzden kaya levreği kullanın.

Levreklerin üzerine defne yapraklarını koyun. 2 su bardağı sıcak suyu üzerine dökün ve tavanızın ağzını kapatın. Ocağınızı orta ateşe ayarlayın ve 15 dakika pişirin. Pişen levreklerin kılçıklarını ayıklayın.

Çorba tenceresine 3 yemek kaşığı tereyağı katıp 1 yemek kaşığı unla kavurun. Havucu, yer elmasını ve pırasayı doğrayın ve kavrulan unun üzerine katın. 3 su bardağı suyu da ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp blenderdan geçirin.

Yarım adet limonu sıkın ve yumurtanın sarısıyla karıştırın. Balık çorbasını ekşi seviyorsanız 1 adet limon kullanabilirsiniz. İçerisine ılık balık suyundan ekleyin ve çorbanın içerisine ilave edin. Son olarak ayıkladığınız balıkları, tuzu ve tane karabiberi ekleyerek bir taşım kaynasın 🙂

Bol vitaminli balık çorbası hazır üzerini maydanoz yada dereotuyla süsleyebilirsiniz. Ben dereotu kullandım. Deneyen arkadaşların yorumlarını bekliyorum.

İlgini Çekebilir:   Fırında Levrek

4 YORUMLAR

  1. Bu tarif için sizlere çok teşekkür ediyorum.Balık çorbası daha önce denememiştim evdekilerle birlikte deneyimledik tarife notum 10/10 şahane.

  2. Sanırım en ön yargılı olduğum yemeklerden biri. Geçenlerde TV’de de rastladım balık çorbasına ama denememiştim hiç. Bu kadar denk geliş fazla deyip deneyeceğim sanırım. Tarif için teşekkürler 🙂

    • Merhaba Ümmühan Hanım, kesinlikle bu balık çorbasını deneyin derim. Hatta eşimden şöyle bir öneri geldi, üzerine haşlanmış mısır. Bir daha yaptığımda öyle deniyeceğim ?.

CEVAP VER

Yorum yazın!
Please enter your name here