Elmalı Kurabiye

2
71

Bugün sizlere ailecek yemekten keyif alacağınız çayın yanında ağzını tatlandıracak lezzetli bir kurabiye tarifim var.

elmali-kurabiye

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 250 gram margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Alabildiği kadar un(kulak memesi yumuşaklığında)

İç Harcı İçin:

  • 3 adet orta boy elma
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım çay bardağı toz şeker

Üstü İçin:

  • Pudra şekeri

Yapılışı:

  • Karıştırma kabına yumurtayı kıralım ve şekerle güzelce çırpalım.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim, çırpmaya devam edelim.
  • Sonra sırasıyla, kabartma tozunu, vanilyayı, yoğurdu ve nişastayı ekleyelim, çırpmaya devam edelim.
  • Son olarak ta unu ekleyerek elimizle iyice yoğuralım.
  • Hamurumuzun üzerini streçle kapatarak 15-20 dakika dinlemeye bırakalım.
  • İç harcı için elmaları soyalım ve karıştırma kabına rende yapalım.
  • Yanmaz tavaya rendelenmiş elmaları ekleyelim ve toz şekerini kattıktan sonra pişirelim.
  • Elma suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Altını kapatınca tarçını katalım. Önerim cevizlerin bıçakla kesilerek katılması, ama ağzınıza kıtır kıtır gelmesi hoşunuza gitmiyorsa dövüp iç harca ekleyebilirsiniz.
  • Dinlenmiş hamurdan 4 eşit bezeyi ayıralım ve tezgahta yuvarlayalım.
  • Tezgaha un serpelim ve yuvarladığımız hamuru merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.

  • Açtığımız hamurdan 8 eşit üçgen olacak şekilde bıçakla keselim.
  • Üçgenlerin her birine iç harcından koyarak ortaya doğru rulo yapalım.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız kurabiyeleri dizelim. Aynı işlemleri diğer üç bezeye de yaparak kurabiyeleri tepsiye dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.
İlgini Çekebilir:   Çikolatalı Portakallı Sufle

2 YORUMLAR

  1. En sevdiğim kurabiye çeşitlerinden biridir kesinlikle. Ellerinize sağlık ve çok teşekkürler. Ben de yapıyorum ama hamurum her zaman aynı tutmuyor, sizin ölçülerinizle deneyeceğim 🙂

CEVAP VER

Yorum yazın!
Please enter your name here