Kiremitte Köfte

2
26

kiremitte-köfteMalzemeler:

Köftesi İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 4 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı ekmek içi
  • İsteğinize göre maydanoz

Sosu İçin:

  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 100 ml(yarım paket) domates püresi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

  • Rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

  • Kıymayı karıştırma kabına alıp, baharatları, tuzu, sarımsağı, ekmek içini ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  • Etimizden köfteler yapıp tavada az yağda hafif kızartıyoruz.
  • İki kiremite kızarttığımız köfteleri paylaştırıyoruz. Verdiğim tarif iki kişiliktir. Siz kişi başına ortalama 150 gram et düşecek şekilde kıymayı çoğaltabilirsiniz.
  • Köfteler kızarırken tavanın kenarlarına 3-4 tane arpacık soğan ve yeşil biber atarak hafif diriliğini alabilirsiniz.
  • Sos tavasına tereyağı atıyoruz. Tatlı biber salçası ve domates salçasını koyarak kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
  • Domates püresini, karabiberi ve şekeri ekliyoruz. 1 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kıvamı çok yoğun olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Sos kıvamına gelince ocağımızı kapatıyoruz.
  • Kiremitte bulunan köftelerin üzerine sosu eşit şekilde paylaştırıyoruz.
  • Hafif diriliğini aldığımız arpacık soğanları ve yeşil biberleri koyuyoruz.
  • Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Zevkle yediğimiz bir tarif afiyet olsun…
İlgini Çekebilir:   Kıymalı Patates Yemeği

2 YORUMLAR

  1. Bu tarif deneniiir 🙂 Ellerinize sağlık iştah açıcı gözüküyor. Evdeki yemekler bitsin bir köfte ziyafeti yapalım bakalım. Tarif için çok çok teşekkür ederim 🙂

CEVAP VER

Yorum yazın!
Please enter your name here