Malzemeler:
- 5 adet yufka
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım kalıp istediğiniz çeşit peynir
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı:
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve fırınımızı 180 derecede çalıştıralım.
- Maydanozu ve peyniri doğrayıp derin bir kapta karıştıralım. Dilerseniz içerisine biraz kırmızı biber atabilirsiniz.
- Küçük bir kasede sıvı yağ, süt ve 1 adet yumurtayı çırpalım. Bu karışımı yufkaların arasını ıslatmak için kullanacağız.
- Fırın tepsisine 1 adet yufkayı bölmeden serelim, hazırladığımız sütlü karışımdan dökelim ve yufkayı güzelce ıslatalım.
- 2. yufkayı serip tekrar karışımla ıslatalım. Dilerseniz bu yufkayı parçalayarak koyabilirsiniz.
- Aynı şekilde 3. yufkayı serip karışımla ıslattıktan sonra arasına peynirli iç harcının hepsini koyalım.
- 4. yufkayı serip kalan sütlü karışımının hepsini dökelim ve son yufkayı serelim.
- 1 adet yumurtayı bir tabakta çırpalım ve son yufkanın üstüne fırça ile sürelim.
- Son olarak üstüne çörek otu ve susam serperek fırına yerleştirelim. Üstü ve altı pembeleşinceye kadar pişirelim. Bu da ortalama 30 dakika sürüyor afiyet olsun 🙂
Peynirli böreği 10 numara yaparım. Zaten mahallemdeki 2 yere de evden satış yapıyorum. Sizden fırında kaburga dolmasınında tarifini rica edebilir miyim? İnternette bir türlü düzgün tarif bulamadım.
Kaburga dolmasi için bir tarif yayınlayalim. Bizde sizden o nefis peynirli böreğinizin tarifini alalım ?.
Ah karnım acıktı resmen. Hep bu saatlerde karşıma güzel güzel yemekler çıkıyor sonra bu kız neden kilo alıyor 😀 Ellerinize sağlık fotoğraf bile harika gözüküyor. Deneyeceğim tarifinizi mutlaka
Merhaba Ekin Hanım, yemek tarifi bakmak gerçekten karın acıktırıyor ?. Peynirli börek tarifini deneyince ? yorumlarınızı bekliyoruz ?.