Bugün sizler için ağzınızı tatlandıracak nefis bir tiramisu tarifim var.
Malzemeler:
Keki İçin:
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
Kreması İçin:
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta
Islatmak İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kahve
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
- Karıştırma kabına yumurtaları kırıp şekerle çırpıyoruz.
- Kakao, kabartma tozu, unu ve vanilyayı ekleyip homojen olacak şekilde çırpıyoruz.
- Yuvarlak yada dikdörtgen kek kalıbını margarin ile yağladıktan sonra kek harcını kalıba döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 15 dakika pişiriyoruz.
- Kek pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kek soğurken kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye, yumurtayı kırıp şekerle çırpıyoruz.
- Unu, pirinç ununu, vanilyayı ve sütü ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Krema kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Yoksa dibi tutar ve kremanın içinde topaklanmalar oluşur.
- Krema kıvama gelince kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz ve ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kekimizi ıslatmak için derin bir kapta şeker, kahve ve sütü karıştırıyoruz.
- Alt kısı ıslatıp kremanın yarısını sürüyoruz. Üst kısımı ıslatıp kapatıyoruz.
- Kalan kremayı da üst kısıma sürüyoruz. Dilerseniz kremadan biraz ayırıp benim yaptığım gibi krema tabancasıyla şekiller yapabilirsiniz. Son olarak üzerine kakao serpiyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. En az 4 saat dolapta dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂
