Falafel Tarifi

2
179

Falafel, Orta Doğu’ya özgü baharatlı nohut ezmesinin yağda kızartılması sonucu yapılan bir yemek türüdür.

falafel-tarifiMalzemeler:

  • 2 su bardağı haşlanmış yada konserve nohut
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 kase ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tane yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • Tuz

Yapılışı:

  • Geniş bir kaseye, ince ince doğradığımız soğanı, sarımsağı koyalım.
  • Kişniş, kimyon, karabiber, pul biberi ve ince kıyılmış maydanozları ekleyelim.
  • Haşlanmış yada konserve nohutu ekleyelim.
  • Kasede ki malzemeleri özellikle nohutları iyi bir şekilde ezerek güzelce karıştıralım. Dilerseniz bu karışımı robotta da çektirebilirsiniz yada elinizle çiğ köfte yapar gibi yoğura da bilebilirsiniz. Ben elimle yoğurmayı seçtim.
  • 1 tane yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp yoğurduğumuz karışıma ekleyelim. Son olarak un ve tuzu ekleyerek tekrar yoğuralım.
  • İyi bir şekilde yoğurduğumuz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
  • Kızgın yağda toplarımızı kızartalım. Güzel bir yoğurtla falafelleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
İlgini Çekebilir:   Kabak Çanakları

2 YORUMLAR

  1. Hemmmen kayıt ettim tarifi. Çok merak ediyorum falafel nasıl bir şey diye. Görünüş müthiş iç açıcı bakalım tadı nasılmış. Onu da tarifinizle deneyeceğim inşallah teşekkürler.

CEVAP VER

Yorum yazın!
Please enter your name here