Hamur Kızartması

4
81

hamur-kizartmasi

Kolay ve lezzetli hamur kızartması tarifi için,

Malzemeler:

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı ılık su
  • İç harç için peynir yada patates
  • İsteğe bağlı maydanoz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

hamur-kizartmasi-1

  • Hamur karma kabımıza unu ekleyelim.

hamur-kizartmasi-2

  • Unun orta kısmını açıp tavada erittiğimiz tereyağı ekleyelim.

hamur-kizartmasi-3

  • Ilık suyu da unun içerisine ekleyip güzelce hamuru yoğuralım. Gerekirse biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz. Çünkü unun markasına göre daha fazla su isteyebiliyor.

hamur-kizartmasi-4

  • Şekildeki gibi bir kıvamda hamur elde edelim.

hamur-kizartmasi-5

  • Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatalım ve 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
  • Hamurumuz olurken iç harcını kendi damak tadımıza göre hazırlayalım. Ben peynir ve maydanoz kullandım.

hamur-kizartmasi-6

  • Hamuru 2 eşit parçaya bölelim.

hamur-kizartmasi-7

  • Ben kolay olması açısından 2 eşit parçaya böldüğüm hamurlardan bir tanesini rulo şeklinde yuvarlayıp 6 eşit parçaya kesiyorum.
  • Diğer hamuru da aynı şekilde rulo yapıp keselim.

hamur-kizartmasi-8

  • Kestiğimiz hamurların her birini avuç içimizde yuvarlayalım.

hamur-kizartmasi-9

  • Mutfak tezgahında hamur açacağımız alana un serpelim.
  • Hamur toplarından birini alıp merdane yada elimizle şekildeki gibi açalım.

hamur-kizartmasi-10

  • Hazırladığımız iç harçtan açtığımız hamurun içerisine koyalım ve şekildeki gibi hamuru kapatalım.

hamur-kizartmasi-11

  • Dilerseniz hamurunuzun kenarlarını hamur kesme aparatıyla kesebilirsiniz.

hamur-kizartmasi-12

  • Hatta şık bir görünümü olsun diyorsanız hamurun kenarlarını içe doğru şekildeki gibi kıvırabilirsiniz.
  • Hamur toplarının tamamına bu işlemi uyguladıktan sonra kızartmaya geçebiliriz.

hamur-kizartmasi-13

  • Tavaya sıvı yağ ekleyip kızgın yağda hamurları pişirelim.

hamur-kizartmasi-14

  • Kızaran çörekleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa koyalım daha sonra servis tabağınıza alarak kahvaltı masanıza koyabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

4 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here