Hamur Kızartması

6
108

hamur-kizartmasi

Kolay ve lezzetli hamur kızartması tarifi için,

Malzemeler:

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı ılık su
  • İç harç için peynir yada patates
  • İsteğe bağlı maydanoz
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

hamur-kizartmasi-1

  • Hamur karma kabımıza unu ekleyelim.

hamur-kizartmasi-2

  • Unun orta kısmını açıp tavada erittiğimiz tereyağı ekleyelim.

hamur-kizartmasi-3

  • Ilık suyu da unun içerisine ekleyip güzelce hamuru yoğuralım. Gerekirse biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz. Çünkü unun markasına göre daha fazla su isteyebiliyor.

hamur-kizartmasi-4

  • Şekildeki gibi bir kıvamda hamur elde edelim.

hamur-kizartmasi-5

  • Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatalım ve 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
  • Hamurumuz olurken iç harcını kendi damak tadımıza göre hazırlayalım. Ben peynir ve maydanoz kullandım.

hamur-kizartmasi-6

  • Hamuru 2 eşit parçaya bölelim.

hamur-kizartmasi-7

  • Ben kolay olması açısından 2 eşit parçaya böldüğüm hamurlardan bir tanesini rulo şeklinde yuvarlayıp 6 eşit parçaya kesiyorum.
  • Diğer hamuru da aynı şekilde rulo yapıp keselim.

hamur-kizartmasi-8

  • Kestiğimiz hamurların her birini avuç içimizde yuvarlayalım.

hamur-kizartmasi-9

  • Mutfak tezgahında hamur açacağımız alana un serpelim.
  • Hamur toplarından birini alıp merdane yada elimizle şekildeki gibi açalım.

hamur-kizartmasi-10

  • Hazırladığımız iç harçtan açtığımız hamurun içerisine koyalım ve şekildeki gibi hamuru kapatalım.

hamur-kizartmasi-11

  • Dilerseniz hamurunuzun kenarlarını hamur kesme aparatıyla kesebilirsiniz.

hamur-kizartmasi-12

  • Hatta şık bir görünümü olsun diyorsanız hamurun kenarlarını içe doğru şekildeki gibi kıvırabilirsiniz.
  • Hamur toplarının tamamına bu işlemi uyguladıktan sonra kızartmaya geçebiliriz.

hamur-kizartmasi-13

  • Tavaya sıvı yağ ekleyip kızgın yağda hamurları pişirelim.

hamur-kizartmasi-14

  • Kızaran çörekleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa koyalım daha sonra servis tabağınıza alarak kahvaltı masanıza koyabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
İlgini Çekebilir:   Ispanaklı Poğaça

6 YORUMLAR

  1. Buna başka isim de veriliyor muydu ya sanki öyle hatırlıyorum ama ismini hatırlayamadım. Ellerinize sağlık çok çok güzel olmuş ve adım adım da anlatmışsınız. Çok emek vermişsiniz, çok teşekkür ederim 🙂

CEVAP VER

Yorum yazın!
Please enter your name here