Yalancı Su Böreği

0
244

yalanci-su-boregi-6Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 2 bardak süt
  • 400 gram beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım şişe sade soda

Yapılışı:

yalanci-su-boregi

  • Tereyağı ocakta eritelim ve soğuması için tezgahın üzerine alalım.
  • Maydanozları ince ince kıyalım ve peynirimizi kestiğimiz kaba ekleyelim.

yalanci-su-boregi-1

  • Derin ve geniş bir kasede 4 adet yumurtayı çırptıktan sonra sütü, sıvı yağı, soğuyan tereyağı katalım ve hepsini güzelce çırpalım.

yalanci-su-boregi-2

  • Fırın tepsisini yağlayalım ve ilk yufkayı kulakları tepsiden sarkacak şekilde serelim.
  • Yemek kaşığı ile hafif hazırladığımız karışımdan gezdirerek yufkayı ıslatalım.

yalanci-su-boregi-3yalanci-su-boregi-4

  • 2. yufkayı ortadan ikiye bölüp karışıma batırıp tepsiye serelim. Bu şekilde 3. yufkayı da yaptıktan sonra iç harcımızı koyalım.
  • 4. ve 5. yufkayı da ortadan ikiye bölüp karışıma batıralım ve tepsiye serelim.
  • Son yufkayı parçalamadan karışıma batırıp serelim ve ilk yufkanın tepsiden sarkan kulaklarını kapatalım.
  • Kalan sıvı karışımı yufkanın üzerine elimizle yayarak dökelim. Yarım şişe sade sodayı tepsinin kenarlarından gezdirerek dökelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🙂

yalanci-su-boregi-5

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here